天貝的功效與作用
  • 作者:dylhkj
  • 發表時間:2020-12-19 11:09:38
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天貝別名有天培、丹貝等,有說天貝是我國印尼移民根據當地氣候條件制作的大豆發酵制品。天貝足跡傳到了美洲、歐洲和非洲,并且在美國和荷蘭已開展規模生產及深入研究,有躋身世界高檔次食品、成為全球化食品的趨勢。

發酵好的天貝中,游離氨基酸、維生素B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 D、 泛酸、葉酸等營養物質豐富,而且有素食者最易缺乏的維生素B12。

中藥配伍中的天貝湯藥常常有宣肺降氣、化痰平喘的功效。天貝中含有酚類和胺類以及維生素E等抗氧化物質,擁有較好的抗氧化效果。
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